Fundação Dom Cabral
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Case Café Jacu Bird.
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Case Café Jacu Bird.

2.017 2017.    SALUM, Fabian Ariel;  FERRAZ, Dalini Marcolino. Caso Salum, Fabian Ariel SALUM, Fabian Ariel;  FERRAZ, Dalini Marcolino. Café brasileiro entre os cinco cafés mais caros do mundo.
O fazendeiro e pioneiro em biodinâmica no Brasil, Henrique Sloper, teve seu sonho quase destruído antes que o sonho sequer começasse. Em 2009, chegando pela manhã em sua fazenda aos pés da mística montanha Pedra Azul, no Espírito Santo, ele encontrou sua plantação de café coberta de pássaros Jacu, um pássaro típico da mata atlântica ameaçado de extinção. A surpresa foi ainda maior ao perceber que as encostas e plantações vizinhas permaneciam livres dos pássaros.
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