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Produção, sustentabilidade e consumo do azeite brasileiro: uma investigação na cadeia de valor.

Ano de publicação: 2.025 Publicação:   Paginação: 38 p. Autores: SOUSA, Paulo Renato de;  WERNECK, Marcelo Barbosa;  LICHY-FERREIRA, Jéssica Victoria;  BELOTO, Ana. Tipo de Publicação: Relatório de Pesquisa Autor Principal: Sousa, Paulo Renato de Outros Autores: SOUSA, Paulo Renato de;  WERNECK, Marcelo Barbosa;  LICHY-FERREIRA, Jéssica Victoria;  BELOTO, Ana. Resumo:

A pesquisa demonstra que a cadeia de valor do azeite brasileiro indica um futuro promissor e uma forte sinergia entre os profissionais do setor, instituições de pesquisa, agências governamentais e produtores, embora repleta de desafios. Com foco na alta qualidade, práticas sustentáveis e na educação do consumidor, o Brasil pode não apenas aumentar sua produção, mas também se afirmar como um player relevante no mercado global de azeites, oferecendo produtos que refletem a riqueza e a diversidade de seus terroirs. Além disso, ao elevar a percepção de um produto de qualidade, formamos um ciclo positivo que exige que os azeites importados, que atualmente representam 99% do consumo no Brasil, abasteçam nossos mercados com produtos de qualidade.

Idioma: Português Número de Referência: Documento eletrônico